Cartofi la cuptor cu carne tocată de vită 😋
Ingrediente10 cartofi roșii500gr carne de vită1l bulion8 linguri ulei vegetal1/2 linguriță piper negru măcinat2 lingurițe boia de ardei dulce1 linguriță usturoi granulat1 linguriță busuioc uscat1 linguriță pătrunjel verde uscatSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de prepararePrima dată se prepară carnea tocată. Într-o cratiță se adaugă 4 linguri ulei vegetal (de răpiță am folosit …. Read More
Tocăniță de cartofi cu carne de porc😋
Ingrediente500gr carne de porc1 kg cartofi roșii1 ceapă albă4 linguri ulei vegetal3 foi de dafin2 lingurițe boia de ardei dulceSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat1 lingură făină albă4 linguri apă rece1/2 legătura pătrunjel verde Mod de preparareCarnea de porc se taie cubulețe și se prăjește în uleiul vegetal, la foc mediu 5-10 minute. Apoi …. Read More
Cartofi țărănești la cuptor 😋
Ingrediente8-10 cartofi roșii300gr cubulețe bacon2 căței de usturoi4 linguri ulei de răpiță2 linguri pastă de ardei roșu (homemade)1 linguriță boia de ardei dulce1 linguriță cimbru uscatSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareCartofii se curăță de coajă, se spală și se taie cubulețe sau în funcție de preferințe. Se pun la fiert în …. Read More
Papricaș cu piept de pui și găluște 😋
Ingrediente500gr piept de pui4 linguri ulei vegetal1 ceapă mică2 linguri pastă de ardei (homemade)2 lingurițe boia de ardei dulce2 căței de usturoi2 foi de dafinPiper mozaic proaspăt măcinatSare roz de Himalaya Pentru găluște2 ouă1 praf de sareFăină cât cuprinde (3-4 linguri)Pentru deres1 lingură făină3-4 linguri apă rece Mod de prepararePieptul de pui se taie fâșii. …. Read More
Cocoșel de pădure și legume caramelizate 😋
Ingredinte1 Cocoșel de pădure (500gr) sau un Puișor Edenia4 morcovi2 rădăcini pătrunjel2 rădăcini păstârnac1/2 rădăcină țelină1-2 lingurițe sare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat2 linguri ulei de măsline extra virgin3 căței de usturoi4 linguri sos de soia2 linguri oțet de orez2 linguri zahăr brun Mod de preparareCocoșelul de pădure se curăță de eventualele resturi de …. Read More
Zucchini la cuptor cu carne de vită și mozzarella 😋
Ingrediente2 zucchini300gr carne tocată de vită500ml roșii pasate bio200gr baby mozzarella4 linguri ulei vegetal1 linguriță busuioc uscat1 linguriță oregano uscat2 linguri zahăr brunBoia de ardei dulceSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareZucchinii se spală, se curăță de codițe și se feliază. Se condimentează cu sare, piper și boia în funcție de preferințe. …. Read More
Pui în sos de vin alb 😋
Ingrediente8 pulpe de pui dezosate și fără pieliță2 linguri ulei de răpițăSare roz de HimalayaPiper negru măcinatBoia de ardei dulce350ml apă recePentru sos25 gr unt 82% grăsime50 gr parmezan ras200ml smântână pentru gătit 32% grăsime150ml vin alb sec2 linguri suc de lămâie100ml apă rece plus 2 linguri apă rece3 căței de usturoiSare roz de Himalaya1/2 …. Read More
Pulpe de curcan la cuptor cu usturoi și cartofi noi😋
Vă propun o rețetă de pulpe de curcan marinate în saramură simplă (brine). Prin acestă tehnică de frăgezire și hidratare a cărnii slabe, se obțin niște pulpițe de curcan fragede și suculente după coacere. Trebuie doar să avem răbdare… 🙂 IngredientePentru saramură1 linguriță de sare de bucătărie la fiecare 250ml apă (eu am avut nevoie …. Read More
Ciulama de pui cu smântână și tarhon 😋
Ingrediente6 pulpe de pui4 linguri ulei vegetal1 ceapă mică300ml smântână pentru gătit 32% grăsime1 ou2 linguri făină albă1/2 linguriță boia de ardei dulce2 lingurițe tarhon în oțet sau tarhon proaspătSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareSe spală bine pulpele de pui și se curăță de eventualele resturi de pene. Se tamponează ușor …. Read More
Ficăței de pui în sos de ceapă și ardei 😋
Ingrediente500gr ficăței proaspeți3 cepe medii3 linguri pastă de ardei (homemade) sau un ardei gras roșu3 linguri ulei vegetalSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareSe spală ficățeii sub jet de apă rece, se curăță de pielițe și se lasă puțin în apă rece 20-30 de minute. Dacă e nevoie schimbați apa. Alegeți ficăței …. Read More