Cremă de somon afumat 😋
Ingrediente200gr somon afumat200gr cremă de brânză1 cățel de usturoi pisat50gr smântână 24% grăsime50gr maioneză1 linguriță coajă de lămâie1-2 lingurițe suc de lămâie1 lingură mărar verdePiper mozaic proaspăt măcinatSare roz de Himalaya (opțional) Mod de preparareÎn bolul unui robot de bucătărie se adaugă somonul afumat, crema de brânză, usturoiul pisat, smântâna, maioneza, coaja rasă de lămâie, …. Read More
Cartofi dulci copți aromați și ușor crocanți 😋
Ingrediente4 cartofi dulci3 linguri amidon de porumb2 linguri ulei vegetal1/2 linguriță boia de ardei dulce1 linguriță usturoi granulatPiper mozaic proaspăt măcinatSare roz de Himalaya Mod de preparareCartofii se curăță, se spală și se taie pai în bucăți cât mai egale. Se pun într-un bol și se acoperă cu apă rece. Se acoperă bolul cu folie …. Read More
Zucchini copți cu usturoi 😋
Ingrediente2 zucchini1 usturoi verde2 linguri ulei vegetalSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat1/4 linguriță boia de ardei dulce Mod de preparareZucchini se spală și se tamponează cu un șervețel absorbant. Apoi se feliază și se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe și puțină boia de ardei dulce. Se adaugă o lingură de …. Read More
Clătite din dovlecel cu cașcaval 😋
Ingrediente1 zucchini2 ouă200ml lapte200gr făină50gr cascaval ras1 lingură pătrunjel verde tocat1 lingură ulei de măsline extra virginSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareDovlecelul se dă pe răzătoare sau se mărunțește cu ajutorul unui robot pentru bucătărie și se stoarce cu ajutorul mâinii de sucul lăsat. Într-un bol se bat ouăle cu un …. Read More
Plăcintă din cartofi cu cașcaval și cozi de ceapă verde 😋
Ingrediente500gr cartofi fierți în coajă6 linguri ulei vegetal1 linguriță sare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinatCozile de la 2 cepe verzi240gr făină albă2 ouă10gr praf de copt100gr cașcaval1 gălbenuș de ou Mod de preparareCartofii fierți în coajă se curăță și se zdrobesc cu ajutorul unei ustensile pentru piure. Se adaugă, sarea, făina, ouăle, praful de …. Read More
Cuburi aperitiv cu somon afumat și cozi de ceapă verde 😋
Ingrediente400gr cremă de brânză50gr smântână 30% grăsime4-5 cozi de ceapă verde100gr somon afumat1 plic gelatină3 linguri apă receSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat4 felii pâine toast integrală Mod de preparareSe tapetează o tavă pentru chec cu folie alimentară. Se decojesc feliile de pâine integrală și se pun în tavă pe un strat. Crema de …. Read More
Brânză coaptă cu ciocolată, chili și miere 😋
Ingrediente200gr brânză Neufchatel2-3 linguri fulgi de ciocolată neagră 50% cacao1-2 lingurițe miere de albineChili sau Harissa Mod de preparareSe pune brânza Neufchatel într-o tavă mică sau într-un vas ramekin. Se crestează puțin și se adaugă fulgi de ciocolată. Se presară chili (eu am pus harissa de data aceasta, un condiment tunisian asemănător cu chili) în …. Read More
Brioșe aperitiv cu brânză proaspătă de capră și pătrunjel verde 😋
IngredientePentru 6 brioșe100gr brânză proaspătă de capră50ml ulei150gr făină115gr iaurt grecesc1 linguriță praf de copt1/2 linguriță bicarbonat de sodiu1/2 linguriță rozmarin uscat2 lingurițe pătrunjel verde tocat1 praf de sare Mod de preparareÎntr-un bol se amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, praful de sare, rozmarinul și pătrunjelul verde. Se adaugă uleiul pe toată …. Read More
Brioșe cu dovlecel, telemea și roșii cherry 😋
Ingrediente pentru 12 brioșe200gr făină2 ouă2 dovlecei mici100gr brânză telemea de oaie100gr smântână 30% grăsime30ml ulei vegetal1 praf de copt1 prag de sareRoșii cherryMix semințe Unt pentru uns tava Mod de preparareSe dă dovleacelul pe răzătoare și se pune la scurs. Se bat ouăle împreună cu praful de sare cu ajutorul unui mixer. Se adaugă …. Read More
Crutoane cu ierburi aromatice și usturoi 😋
Ingrediente4 felii pâine veche de câteva zile1 linguriță cu vârf Verdețuri de Provence1/2 linguriță praf de usturoiSare roz de Himalaya3-4 linguri ulei de măsline extra virgin Mod de preparareSe taie feliile de pâine cubulețe cât mai egale. Într-o tigaie se pune uleiul de măsline la încins, se adaugă ierburile de Provence, praful de usturoi și …. Read More