Frig─ârui de miel cu cartofi noi la cuptor ­čśő


Ingrediente
6 frig─ârui din carne de miel (350gr)
1kg cartofi noi roșii
1 leg─âtur─â ceap─â verde
1 leg─âtur─â usturoi verde
5-6 linguri ulei vegetal
350ml vin alb
1 linguri╚Ť─â cimbru uscat
2 linguri╚Ťe ment─â uscat─â
1 linguri╚Ť─â praf de usturoi
1 linguri╚Ť─â praf de ceap─â
1/2 linguri╚Ť─â piper negru m─âcinat 
Sare roz de Himalaya

Mod de preparare
├Äntr-un bol se amestec─â 2 linguri ulei vegetal cu praful de ceap─â, usturoi, sare, piper proasp─ât m─âcinat ╚Öi o linguri╚Ť─â de ment─â uscat─â. Cu sosul ob╚Ťinut se ung bine cu o pensul─â pentru buc─ât─ârie frig─âruile de miel. Apoi se pun frig─âruile ├«n tav─â. Se adaug─â cartofii. Eu am folosit cartofi noi maiicu╚Ťi pe care i-am t─âiat ├«n jum─ât─â╚Ťi. Peste cartofi se adaug─â buc─â╚Ťi de ceap─â ╚Öi usturoi verde. Se condimenteaz─â legumele cu sare ╚Öi piper ├«n func╚Ťie de preferin╚Ťe. Se presar─â o linguri╚Ť─â de ment─â ╚Öi o linguri╚Ť─â de cimbru uscat peste legume. Apoi se stropesc cu 3-4 linguri de ulei.

La final se adaugă 250ml vin alb. Se acoperă tava cu folie de aluminiu și se pune în cuptorul preîncălzit la 200° timp de 40 de minute. Apoi se scoate folia de aluminiu, se mai stropesc frigăruile cu 100ml vin alb si se pune tava în cuptor pentru alte 10 minute până se rumenesc frumos.

Apoi se ├«ntorc frig─âruile ╚Öi se pune tava ├«n cuptorul pentru alte 5-10 minute. Frig─âruile de miel cu cartofi noi la cuptor sunt delicioase ­čśő

Share

Lasa un comentariu