Somon la cuptor în stil grecesc 😋


Ingrediente
Pentru somon la cuptor
1 file somon (250gr)
3 linguri suc de lămâie
1 lingură ulei demăsline extra virgin
1 lingură miere de albine
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
4 felii de ceapă roșie

Pentru salată
200gr brânză feta
Sucul de la 2 lamâi
4 linguri ulei de măsline extra virgin
1 linguriță oregano
Câteva roșii cherry
O ceapă roșie
1 castravete

3 căței de usturoi
Câteva măsline asortate, fără sâmburi
1/2 legătura de mărar
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat


Mod de preparare
Brânza feta se taie cubulețe și se pune într-un bol. Se prepară un dressing din sucul de la 2 lamâi, 4 linguri ulei de măsline extra virgin, 2 căței de usturoi pisați, oregano, sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă dressingul obținut peste cubulețele de brânză feta. Se amestecă ușor pentru omogenizare și îmbinarea aromelor.

Apoi se acoperă bolul cu folie alimentară și se pune în frigider pentru 10 minute. Somonul se spală și se tamponează cu un șervețel absorbant. Apoi se pune într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu suficient de mare cât să îl învelească și o bucată mică de hârtie pentru copt, pe care se pun feliile de ceapă roșie.

Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe.

Se prepară un dressing din 4 linguri suc de lămâie, o lingură ulei de măsline, o lingură de miere, un cățel de usturoi pisat și un praf de sare. Dressingul obținut se toarnă peste somon.

Apoi se învelește ușor somonul în folie de aluminiu. Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 12 minute.

Apoi se scoate tava și se dezvelește ușor somonul. Se pune tava în cuptor pentru alte 3-5 minute. Cât timp se gătește somonul, se taie ceapa, castravetele, roșiile și măslinele. Se pune legumele într-un bol. Se adaugă mararul tocat peste salată. 

Se amestecă pentru îmbinarea aromelor. Apoi se adaugă cubulețele de feta împreună cu dressingul.

Se amestecă ușor. Se obține o salată delicioasă 😋Salata se adaugă lângă somon în momentul servirii. Delicios e puțin spus 😋

Share

Lasa un comentariu