Am profitat de menta primită de la bunica pentru a prepara un sirop de mentă cu lămâie la rece (fără fierbere). Am ales pentru preparare doar ingrediente naturale: mentă din grădina bunicii, lamâi netratate, apă plată și zahăr brut din trestie de zahăr. Poate culoarea nu vă va încânta… Siropul meu de mentă cu lămâie nu are culoarea verde, deoarece nu conține colorant, iar fără colorant… siropul de mentă nu e verde 🙂 Dar vă asigur că este mult mai delicios și sănătos 😋
Ingrediente
2 legături mari de lujeri de mentă (2 mâini mari pline)
2 lamâi netratate
1kg + 1 cană (200gr) zahăr brut din trestie de zahăr
1,200 litri apă plată
Mod de preparare
Se spală foarte bine menta și se lasă la scurs, apoi se zdrobește grosier cu ajutorul unui robot de bucătărie.
Se pune menta într-un bol. O lămâie se spală bine si se taie felii. Peste mentă se adaugă sucul de la o lămâie, feliile de lămâie și o cană de zahăr. Se amestecă.
Apoi se adaugă 1,200 litri apă plată. Se amestecă ușor pentru omogenizare.
Se acoperă bolul cu folie alimentară și o farfurie plată și se lasă la macerat 2 zile.
Apoi se strecoară sucul rezultat. Se adaugă 1 kg de zahăr brut din trestie de zahăr și se amestecă până se topește.
Apoi se toarnă în sticle și se păstrează la frigider.
Pentru prepararea sucului se poate dilua 150-200ml sirop la 1 litru de apă, în funcție de preferințe.
Sucul obținut este delicios alături de câteva cuburi de gheață și opțional frunze de mentă și felii de lămâie.
Din ingredientele de mai sus se obțin 2 litri de sirop de mentă și lămâie 😋
