Ingrediente:
– 3 cartofi mari
– 4 ouă
– 500gr roșii decojite
– 50gr parmezan
– sare roz de Himalaya
– piper proaspăt măcinat
– 2-3 linguri ulei de măsline
Mod de preparare
Se amestecă ouăle bătute cu roșiile decojite si mărunțite. Cartofii se curăță, se taie cubulețe și se fierb timp de 15 minute. Intr-o tavă unsă cu ulei de măsline se pun cartofii, amestecul de ouă și roșii, sare, piper. Se presară parmezan si se pune tava în cuptorul preincalzit la 200° timp de 10-15 minute sau pana e gata. Optional când omleta e gata se mai presară puțin parmezan😋
