Ingrediente
4 cartofi mari fierți în coajă
1 ceapă roșie
2 ouă fierte
Câteva măsline negre fără sâmburi
1 lingură pătrunjel verde tocat
1 conservă șprot afumat
Sare roz de Himalaya
Piper mozaic proaspăt măcinat
3-4 linguri ulei de răpiță
1 lingură oțet de mere
Mod de preparare
Cartofii fierți în coajă se curăță și se taie cubulețe. Ceapa roșie se curăță, se spală și se taie mărunt. Măslinele negre fără sâmburi se taie rondele. Ouăle fierte se curăță și se taie sferturi. Într-un bol se adaugă cartofii, ceapa roșie, măslinele negre. Se condimentează cu sare și piper în funcție de preferințe. Se adaugă uleiul de răpiță și oțetul de mere. Se presară pătrunjelul verde tocat. Se amestecă pentru omogenizare. În momentul servirii am adăugat felii de ou fiert și șprot afumat.
