Ingrediente:
500gr spanac proaspăt
3 cartofi
1 morcov
O jumătate țelină
O ceapă mică
5 căței de usturoi
1 lingură ulei de măsline
Sare
Piper proaspăt măcinat
200ml smântână pentru gătit 15% grăsime
Mod de preparare
Se curăță legumele și se pun la fiert, toate cu excepția spanacului, în 1500ml apă rece. Se fierb aproximativ 20 minute. Se adaugă sare, lingura de ulei de măsline și spanacul frunze și se mai lasă la fiert maxim 5 minute. Se scurg legumele de supă. Se pun legumele într-un vas de blender cu puțină supă și se mixează. Apoi supa cremă se pune înapoi în oală în care au fiert legumele. Se adaugă smântână pentru gătit, sare, piper și se mai lasă puțin pe foc, 2-3 minute. Este delicioasă 😋