Ingrediente:
O conservă ansoa
Câteva crutoane cu aroma de usturoi
150gr parmezan
1 salată iceberg
Un cățel de usturoi
150ml ulei de măsline extra virgin
Un gălbenuș de ou
O linguriță de muștar dulce
Sare roz de Himalaya
Piper în 4 culori proaspăt măcinat
Sucul de la o lămâie
Mod de preparare
Se pun într-un bol salata tăiată, parmezanul, bucățile de ansoa și crutoanele. Într-un bol se amestecă gălbenușul de ou cu muștarul, sucul de lămâie, uleiul de măsline extra virgin, sare, piper, apoi se mixează cu ajutorul unui blender vertical pentru 2-3 minute. Sosul obținut se adaugă peste salată.
