Vă propun o rețetă de pulpe de curcan marinate în saramură simplă (brine). Prin acestă tehnică de frăgezire și hidratare a cărnii slabe, se obțin niște pulpițe de curcan fragede și suculente după coacere. Trebuie doar să avem răbdare… 🙂 IngredientePentru saramură1 linguriță de sare de bucătărie la fiecare 250ml apă (eu am avut nevoie ….  Read More