Categorie: Feluri Principale cu Carne

Pulpe de curcan la cuptor cu usturoi și cartofi noi😋

Feluri Principale cu CarnePulpe de cucan la cuptor cu usturoi și cartofiPulpe de curcan la cuptor

Vă propun o rețetă de pulpe de curcan marinate în saramură simplă (brine). Prin acestă tehnică de frăgezire și hidratare a cărnii slabe, se obțin niște pulpițe de curcan fragede și suculente după coacere. Trebuie doar să avem răbdare… 🙂 IngredientePentru saramură1 linguriță de sare de bucătărie la fiecare 250ml apă (eu am avut nevoie ….  Read More

Share

Ciulama de pui cu smântână și tarhon 😋

Feluri Principale cu CarneCiulamaCiulama de puiCiulama de pui cu smântână și tarhon

Ingrediente6 pulpe de pui4 linguri ulei vegetal1 ceapă mică300ml smântână pentru gătit 32% grăsime1 ou2 linguri făină albă1/2 linguriță boia de ardei dulce2 lingurițe tarhon în oțet sau tarhon proaspătSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareSe spală bine pulpele de pui și se curăță de eventualele resturi de pene. Se tamponează ușor ….  Read More

Share

Ficăței de pui în sos de ceapă și ardei 😋

Feluri Principale cu CarneFicăței de puiFicăței de pui în sos de ceapăFicăței de pui în sos de ceapă și ardei

Ingrediente500gr ficăței proaspeți3 cepe medii3 linguri pastă de ardei (homemade) sau un ardei gras roșu3 linguri ulei vegetalSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareSe spală ficățeii sub jet de apă rece, se curăță de pielițe și se lasă puțin în apă rece 20-30 de minute. Dacă e nevoie schimbați apa. Alegeți ficăței ….  Read More

Share

Iepure cu sos vânătoresc 😋

Feluri Principale cu CarneIepure cu sos vânătoresc

Ingrediente1 iepure (2200gr)4 morcovi1 rădăcina păstârnac1/2 rădăcină țelină1 cartof4 cepe verzi1/2 căpățână usturoi verde1 ardei fără semințe portocaliu4 foi de dafin200ml smântână pentru gătit 32% grăsime2 linguri suc de lămâie2 linguri ulei de măsline extra virgin4 linguri ulei de răpițăSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat1/2 linguriță boia de ardei dulce1/2 linguriță piper negru măcinat ….  Read More

Share

Papricaș cu copănele și cuș cuș

Feluri Principale cu CarnePapricașPapricaș cu copănelePapricaș cu copănele și cuș cuș

Ingrediente:Pentru papricaș cu copănele10 copănele3 linguri ulei vegetal1 căpățână usturoi verde2 lingurițe boia de ardei dulce2 linguri pătrunjel verde tocatSare roz de HimalayaPiper negru măcinat2 linguri de făinăPentru cuș cuș2 linguri ulei vegetal2 căței de usturoi250gr cuș cuș800ml apă fierbinte2 lingurițe pătrunjel verdeSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat Mod de preparareCopănelele se spală foarte ….  Read More

Share

Pilaf de orez cu supă de puișor Edenia 😋

Feluri Principale cu CarnePilafPilaf de orez cu supă de puișor Edenia

Ingrediente1 puișor Edenia6 morcovi2 rădăcini păstârnac4 rădăcini pătrunjel1 rădăcina țelină1 cană orez camolino2 limguri ulei vegetalSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat1 linguriță pătrunjel verde uscat Mod de prepararePuișorul se decongelează cu 12 ore înainte de preparare în frigider. Apoi se spală foarye bine și se curăță de eventualele resturi de pene. Puișorul Edenia este ….  Read More

Share

Macaroane cu carne tocată și sos de roșii 😋

Feluri Principale cu CarneMacaroane cu carne tocatăMacaroane cu carne tocată și sos de roșii

Gătesc acest fel de mâncare destul de des pentru băiețelul meu care adoră pastele, motiv pentru care m-am gândit să le acord un articol pe blogul meu, poate poate va inspira pe cineva. Băiețelul meu are 6 ani și este destul de pretențios la mâncare, motiv pentru care nu pot să îi gătesc pastele cu ….  Read More

Share

Zucchini umpluți cu carne tocată, legume și parmezan 😋

Feluri Principale cu CarneZucchini umpluțiZucchini umpluți cu carne tocată legume și parmezanZucchini umpluți cu carne tocată și legume

Ingrediente2 zucchini200gr carne tocată amestec vită/porc 15% grăsime4 linguri porumb din conservă4 linguri boabe fasole neagră din conservăCâteva roșii cherry1 cățel de usturoi1/4 linguriță chimion1/4 linguriță boia de ardei dulceSare roz de HimalayaPiper mozaic proaspăt măcinat1 lingură ulei vegetal1 lingură ulei de măslineParmezan ras1 linguriță pătrunjel verdeOpțional chili Mod de preparareCei doi zucchini se spală ….  Read More

Share

Pulpe de pui dezosate în sos de ceapă verde și morcovei 😋

Feluri Principale cu CarnePulpe de pui dezosatePulpe de pui dezosate cu ceapă verde și morcoveiPulpe de pui în sos de ceapă verde

Ingrediente5 pulpe dezosate8 cepe verzi (doar codițele)5 morcovi baby4 linguri ulei de răpițăSare roz de HimalayaPiper negru măcinatBoia de ardei dulce Mod de prepararePulpele se spală, se tamponează cu un șervețel absorbant și se taie bucăți în funcție de preferințe mai mari sau mai mici. Se condimentează cu sare, piper și boia în funcție de ….  Read More

Share