Ingrediente:
200gr orez
400 gr prune uscate fără sâmburi
800ml apă
6 linguri de zahăr (eu am folosit zahăr nerafinat din trestie de zahăr)
1 linguriță esența de vanilie
1/2 linguriță scorțișoară
1 pliculeț coajă rasă de portocală sau lămâie
Un vârf de sare
O linguriță unt de cocos
Mod de preparare
Se caramelizează zahărul până devine brun deschis. Se adaugă apă și se amestecă până când zahărul caramelizat e complet dizolvat. (Repet eu am folosit zahăr nerafinat din trestie de zahăr, care este brun închis, de aceea are culoarea aceasta… Nu ardeți zahărul!!!) Se adaugă orezul, prunele uscate și un vârf de sare și se lasă la fiert, amestecându-se din când în când. Spre final se adaugă coaja de portocală sau lămâie, esența de vanilie, scorțișoara și untul de cocos. E foarte bun atât cald, cât și rece 🙂
