Ingrediente:
4 vinete medii coapte și lasate 30 minute la scurs
3 ardei kapia mari copți
3 căței de usturoi dați pe răzătoare mică
Sare roz de Himalaya
50-100 ml ulei vegetal (de răpiță am folosit eu)
1 lingură suc de lămâie sau oțet
Mod de preparare
Vinetele coapte si lasate la scurs se mărunțesc cu ajutorul unui tocător pentru vinete, apoi se pun într-un bol. Se condimentează cu sare în funcție de preferințe. Se adaugă usturoiul pisat și ulei si se amestecă foarte bine cu ajutorul unei linguri de lemn. Apoi se adaugă sucul de lămâie sau oțetul și ardeiul copt tăiat bucățele și se amestecă ușor pentru îmbinarea aromelor. Este delicioasă 😋
